新湖南客戶端8月26日訊（通訊員 嚴潔 龍玉明）東安，地處湖南西南部，湘江入縣第一縣，素有“湘南門戶”之稱。馳名中外的國宴名菜“東安雞”，經(jīng)千年傳承演變，名列八大湘菜之首。2017年9月，東安雞在中國首屆特色旅游商品博覽會和中國特色旅游商品大賽上大放異彩，從全國各地選送的15000件旅游商品中脫穎而出，斬獲金獎。

今年7月，在全省鄉(xiāng)村旅游節(jié)上，省旅發(fā)委領(lǐng)導(dǎo)為“東安雞”榮獲“中國特色旅游商品大賽”金獎頒發(fā)證書。如今，東安雞已逐漸形成了完整的產(chǎn)業(yè)鏈，在助推鄉(xiāng)村振興、農(nóng)民脫貧致富的征程中正發(fā)揮越來越大的作用，成為農(nóng)民致富的好幫手。今年1月至7月，東安雞產(chǎn)業(yè)鏈實現(xiàn)產(chǎn)值達8億多元。

商標戰(zhàn)略發(fā)力帶動產(chǎn)業(yè)發(fā)展

翻開東安雞悠久譜系，從西晉時的“陳醋雞”到清末時的“官保雞”，再到民國時的“東安雞”，歷經(jīng)三次易名演變。因東安雞肉質(zhì)細嫩、酸辣爽口、肥而不膩，成為1972年美國總統(tǒng)尼克松訪華期間毛澤東設(shè)宴款待的首選。時至今日，東安雞仍然是東安家家戶戶逢年過節(jié)、迎送嫁聚等重要節(jié)慶的必備菜品。

酒香也怕巷子深。曾有一段時間，東安雞處于無商標、無包裝、無等級，大捆銷售、效益低下的尷尬境地，既沒有加工龍頭企業(yè)，也未形成穩(wěn)定的銷售渠道和生產(chǎn)規(guī)模，只能在東安縣內(nèi)和周邊縣區(qū)的餐館酒店中作為普通菜肴銷售。

困局如何破，品牌是關(guān)鍵。東安縣委、縣政府從實施商標戰(zhàn)略、培育名優(yōu)商標入手，把“東安雞”作為地理證明標志進行重點培育，縣質(zhì)監(jiān)部門對“東安雞”的質(zhì)量把關(guān)、廣告宣傳、外包裝設(shè)計進行全面指導(dǎo)，對申報地理標志證明商標進行全程指導(dǎo)服務(wù)。2015年，“東安雞”成功申報為地理標志證明商標，為“東安雞”迅速走向市場創(chuàng)造了良好的條件。

通過東安雞商標帶動產(chǎn)業(yè)化，圈定東安雞養(yǎng)殖保護區(qū)，促進東安雞規(guī)模化養(yǎng)殖、市場化開發(fā)，加大技術(shù)培訓(xùn)、定向扶持等力度，培優(yōu)養(yǎng)殖培育環(huán)節(jié)，完善深加工、銷售功能及配套設(shè)施，形成東安雞產(chǎn)業(yè)鏈。截至2016年底，東安共養(yǎng)殖東安雞680萬羽，養(yǎng)殖大戶110多家，開發(fā)東安雞產(chǎn)品12款，年產(chǎn)值達6億元。

國家地理標志增強市場競爭力

地理標志是國際上認可的貨源標識、質(zhì)量標識、品牌標志，是產(chǎn)品行走市場的“通行證”。為最大化地開發(fā)、保護、利用和規(guī)范“東安雞”這一品牌，從2016年開始，東安以申報東安雞國家地理標志產(chǎn)品保護為目標，成立申報領(lǐng)導(dǎo)小組，采取政府主導(dǎo)、部門協(xié)作、質(zhì)監(jiān)具體抓,形成齊抓共管的合力。縣質(zhì)監(jiān)部門追根溯源，搜集整理東安雞歷史資料，先后制定了東安雞國家地理標志申報實施方案、質(zhì)量技術(shù)標準和陳述報告，多次組織力量進京赴省，與農(nóng)業(yè)科研院所、高校緊密協(xié)作，到兄弟縣區(qū)學(xué)習申報經(jīng)驗，邀請技術(shù)人員實地指導(dǎo)，積極推動“東安雞”國家地理標志產(chǎn)品保護的申報。

去年，東安成功舉辦首屆“‘東安雞’美食文化旅游日”活動。由千名東安雞制作技藝傳承人現(xiàn)場烹飪“世界最大東安雞宴”，為現(xiàn)場數(shù)萬名觀眾和電視機前的觀眾展示東安雞制作技藝，在傳承和發(fā)展東安雞制作技藝的同時再一次打響“東安雞”這一品牌。

2017年12月，“東安雞”成功獲批國家地理標志保護，縣委、縣政府隨即出臺東安雞地理標志管理辦法，縣質(zhì)監(jiān)部門協(xié)理制定了東安雞的湖南省地方標準，加強對地標產(chǎn)品東安雞的保護,積極培育龍頭企業(yè)。

“東安雞成為國家地理標志后，辨識度和知名度更高，網(wǎng)店和門市每日的訂單量較之前增加了30%,新加坡、加拿大和澳大利亞等國家的顧客也陸續(xù)在網(wǎng)上訂購發(fā)貨。在縣質(zhì)監(jiān)部門的指導(dǎo)下，正在積極申報使用地理標志。”湖南尋源樂餐飲管理有限公司經(jīng)理蔣宗霖，也是東安雞制作技藝的傳承人，談起東安雞的發(fā)展和銷售頗有感觸。

東安雞產(chǎn)業(yè)逐漸發(fā)展成為東安主要產(chǎn)業(yè)之一，如今，縣內(nèi)東安雞加工企業(yè)已達5家，自動化生產(chǎn)線10條，帶動了餐飲、養(yǎng)殖、深加工等相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，產(chǎn)業(yè)年產(chǎn)值達12.2億元。

品牌效應(yīng)凸顯 促進扶貧富民

按照“打造一個地標，形成一個品牌，發(fā)展一批企業(yè)，帶活一片產(chǎn)業(yè)，富裕一方百姓”的思路。東安縣委、縣政府圍繞產(chǎn)業(yè)發(fā)展，以東安雞國家地理標志為重要抓手推進精準扶貧工作，通過向旅游轉(zhuǎn)化、向產(chǎn)業(yè)推進，深化東安雞產(chǎn)業(yè)鏈，同時，注重電子商務(wù)同產(chǎn)業(yè)開發(fā)相結(jié)合，利用農(nóng)村電商服務(wù)平臺，大力推廣“地理標志+互聯(lián)網(wǎng)+龍頭企業(yè)(專業(yè)合作社)+精準扶貧(貧困戶)”的模式，促進農(nóng)業(yè)增效，農(nóng)民增收，助力貧困戶脫貧致富。

如今，東安發(fā)展養(yǎng)殖大戶360多家，養(yǎng)殖東安雞1260萬羽，東安雞產(chǎn)業(yè)鏈覆蓋全縣301個村，帶動貧困戶16652戶，扶持貧困人口45880人，僅東安雞項目貧困戶年均增收1260元，東安雞產(chǎn)業(yè)扶貧項目覆蓋貧困比率達到100%，覆蓋貧困戶比率達到99.9%。

東安雞不僅成為一項美食產(chǎn)業(yè)，也逐步形成完整的產(chǎn)業(yè)鏈，已開發(fā)系列產(chǎn)品28款，各種東安雞罐頭、東安雞休閑食品等原汁原味的東安雞系列產(chǎn)品，通過電商平臺遠銷國內(nèi)外,成了東安人外出饋贈的禮品，成了外地東安人舌尖上的家鄉(xiāng)味道。

責編：蔣茜

來源：新湖南客戶端